餐饮服务提供者应当定期维护哪些设施和设备?
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餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。此外,餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具;若委托清洗消毒餐具、饮具,应当委托符合《安全生产法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。
AI 助理
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